Perkedel Kentang Telur. Cara membuat perkedel kentang ini tidaklah sulit. Perkedel muncul karena adanya pengaruh dari Belanda ketika zaman kolonial. Terdapat makanan khas belanda yang bernama 'frikadel', yang terbuat dari daging yang dilumatkan lalu dibentuk pipih.
You can cook Perkedel Kentang Telur using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Perkedel Kentang Telur
- You need 1/2 kg of kentang.
- Prepare 1 butir of telur ayam.
- Prepare 3 tangkai of daun seledri.
- Prepare 3 buah of bawang merah.
- You need 1 sdt of lada.
- It’s 3 buah of bawang putih.
- It’s 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of bumbu penyedap.
Masukkan telur puyuh ke dalam panci, kemudian masak sampai matang dan sisihkan. Resep Perkedel Kentang - Kentang sebenarnya merupakan sumber karbohidrat, namun sering Bagi yang mengalami alergi telur, pasti membutuhkan resep perkedel yang tanpa menggunakan telur. Resep Perkedel Kentang - Banyak sekali sayur-sayuran yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Kentang bisa dijadikan berbagai olahan, baik untuk lauk.
Perkedel Kentang Telur instructions
Kupas kulit kentang lalu potong pipih menjadi 3 bagian..
Masukkan ke dalam wadah berisi air lalu cuci hingga bersih.
Iris bawang merah dan daun seledri. Pisahkan di wadah yg berbeda.
Goreng bawang merah terlebih dahulu, jika sudah wangi dan matang. Tiriskan lalu letakkan di wadah.
Siapkan wajan atau penggorengan, masukkan minyak goreng secukupnya, nyalakan apinya. Jika sudah cukup panas masukkan kentang yg sudah dipotong pipih 3 bagian. Goreng hingga matang.
Sambil menunggu kentang digoreng, kita buat bumbu halusnya. Masukkan lada (boleh bubuk atau tidak), bawang putih dan garam lalu ulek/tumbuk..
Jika kentang sudah matang, angkat tiriskan lalu masukkan dalam wadah untuk ditumbuk, boleh gunakan ulekkan..
Setelah halus, masukkan bawang goreng, daun seledri dan bahan penyedap. Aduk2 hingga merata..
Boleh dicicip sedikit sebelum kita bentuk, jika rasa sudah cukup bisa kita lanjutkan.
Bentuk kentang menjadi bulat tipis (sesuai selera) sampai habis kentangnya..
Siapkan telur ayam yg sudah dikocok untuk celupan perkedel sebelum digoreng.
Celupkan satu persatu perkedel lalu masukkan ke dalam wajan yg berisi minyak goreng panas. Lakukan sampai selesai.
Goreng perkedel hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Perkedel siap disajikan😘.
Perkedel kentang tanpa dicelup telur, mulus tidak pecah tidak hancur tidak remuk ketika digoreng. Perkedel kentang yang sedap untuk lauk, enak untuk camilan, dan sebagai pelengkap soto. Mom's perkedel kentang are crispy on the outside, soft and savory on the inside. Perfect to snack on its own or to accompany many dishes. Also known as bergedil or begedil.
