Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung. Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung

You can cook Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung using 38 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung
  1. You need 1 ekor of ayam kampung.
  2. You need 3 pasang of jeroan ayam.
  3. You need 2 ons of udang.
  4. It’s 1 ikat of sawi.
  5. Prepare Secukupnya of Nasi matang.
  6. You need secukupnya of Minyak goreng.
  7. Prepare of Bumbu halus :.
  8. Prepare 2 ons of bawang merah.
  9. Prepare 1 ons of bawang putih.
  10. It’s 1 ons of kemiri.
  11. You need 1 ons of cabe merah keriting.
  12. Prepare 2 ruas of lengkuas muda.
  13. Prepare 1 ruas of kunyit.
  14. Prepare 2 batang of serai.
  15. Prepare 1 ruas of kencur.
  16. Prepare 1 ruas of jahe.
  17. It’s 1 sdm of bubuk kari.
  18. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
  19. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
  20. Prepare 1/4 sdt of pala bubuk.
  21. Prepare 1 sdm of gula merah.
  22. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  23. It’s Secukupnya of penyedap.
  24. Prepare secukupnya of Garam.
  25. You need secukupnya of Kaldu bubuk sapi.
  26. It’s of Bumbu pelengkap :.
  27. It’s 3 lembar of daun salam.
  28. It’s 2 lembar of daun jeruk purut.
  29. You need 1 batang of kayu manis.
  30. Prepare 2 batang of bunga lawang.
  31. It’s 3 buah of cengkeh.
  32. You need 2 ons of kelapa goreng.
  33. It’s 300 ml of santan kental.
  34. You need of Bahan pelengkap nasi goreng :.
  35. It’s secukupnya of timun.
  36. Prepare Secukupnya of telur dadar.
  37. Prepare Secukupnya of kerupuk.
  38. It’s secukupnya of bawang goreng.
Nasi Goreng Rendang Ayam Kampung instructions

  1. Haluskan bumbu halus tumis dan tambahkan bumbu pelengkap masak hingga air mengering.

  2. Goreng kelapa parut hingga kering lalu blender dengan minyak goreng hingga halus.

  3. Campurkan kelapa goreng halus dengan bumbu lalu masak hingga benar benar matang koreksi rasa sesuai selera jika minyak dirasa kurang bisa ditambahkan secukupnya saja.

  4. Bersihkan ayam kampung masak bersama sebagian bumbu dan tambahkan santan kental masak hingga empuk dan matang sempurna.

  5. Tumis bawang putih cincang masukkan bumbu rendang,udang, jeroan ayam santan kental masak hingga matang.

  6. Tambahkan sawi masak hingga layu lalu masukkan nasi matang kedalam wajan.

  7. Aduk nasi hingga tercampur merata koreksi rasa sesuai selera jika kurang bisa ditambahkan lagi sajikan nasi bersama rendang ayam dan bahan pelengkap lainnya.