Ayam Goreng Lado Mudo. Ayam Goreng Lado Mudo

You can cook Ayam Goreng Lado Mudo using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Lado Mudo
  1. You need 500 gr of daging ayam.
  2. You need of Bumbu ungkep:.
  3. It’s 5 siung of bawang putih.
  4. You need 7 siung of bawang merah.
  5. It’s 4 butir of kemiri.
  6. You need 1 ruas jari of jahe.
  7. It’s 1 sdt of ketumbar.
  8. You need of garam.
  9. It’s of air.
  10. Prepare of Bumbu Lado:.
  11. Prepare 9 siung of bawang merah.
  12. It’s 6 siung of bawang putih.
  13. Prepare 6 buah of cabe hijau besar.
  14. Prepare 10 buah of cabe rawit hijau.
  15. You need of garam.
  16. Prepare of kaldu bubuk.
  17. You need of Pelengkap:.
  18. Prepare 3 lembar of daun salam.
  19. It’s 1 ruas jari of laos.
  20. It’s 2 batang of serai.
Ayam Goreng Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu ungkep. Ungkep ayam hingga airnya menyusut. Sisihkan.

  2. Uleg kasar bumbu lado. Geprek serai dan laos.

  3. Goreng ayam hingga matang, tiriskan. Sisihkan.

  4. Tumis bumbu lado dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, hingga matang, beri garam dan kaldu bubuk. Masukan ayam aduk rata, masak sebentar. Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan.