Ayam lado mudo / ayam cabe hijau. Ayam nya saya bagi dua, ½ kilo saya pakai di ayam Cabe Ijo ini dan setengahnya lagi saya simpan di feezer. - Kemudian selanjutnya, tumis Sambal Lado Mudo nya dulu. - Tambahkan irisan tomat hijau. - Lalu tambahkan lagi minyak gorengnya. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Ayam lado mudo / ayam cabe hijau

You can cook Ayam lado mudo / ayam cabe hijau using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam lado mudo / ayam cabe hijau
  1. You need of Bahan Ayam.
  2. Prepare 1 ekor of ayam negri, potong 8.
  3. You need 1 buah of jeruk nipis.
  4. Prepare 1 sdm of garam.
  5. You need of Bumbu Halus.
  6. It’s 15 butir of bawang merah.
  7. You need 8 butir of bawang putih.
  8. You need 1 ruas of jahe.
  9. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  10. It’s 1/2 ruas of kunyit.
  11. It’s 1 sdt of ketumbar (sangrai).
  12. You need 4 butir of kemiri (sangrai).
  13. You need 20 butir of cabe hijau keriting.
  14. It’s 4 butir of cabai rawit (sesuai selera).
  15. Prepare of Bahan Lainnya.
  16. Prepare 3 ruas of sereh, geprek.
  17. You need 5 lembar of daun jeruk, buang batang.
  18. It’s 3 lembar of daun salam.
  19. You need Secukupnya of air.
  20. It’s Secukupnya of minyak.
  21. It’s Secukupnya of penyedap rasa (Royco).
  22. It’s 1 buah of asam kandis.
  23. Prepare 5 butir of bawang merah, iris halus.

Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam batokok lado mudo. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.

Ayam lado mudo / ayam cabe hijau instructions

  1. Cuci ayam, kemudian taburkan garam dan perasan air jeruk nipis, sisihkan..

  2. Siapkan bahan2 untuk bumbu halus dg blender. Kalau saya suka cabe nya halus, beberapa orang suka cabe yang agak kasar. bisa dengan metode ulek utk tekstur cabe yang lebih kasar..

  3. Masukan minyak dalam panci, tumis bawang merah iris sampai wangi, kemudian tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, dan daun salam dan asam kandis, masak sampai wangi dan cabe matang..

  4. Setelah itu masukan ayam yang sudah di bumbui, dan siram dengan air sampai terendam seluruhnya. Kemudian jangan lupa bumbui ayam dengan penyedap rasa. Di resep saya tidak pakai gula biar percis seperti ayam cabe hijau padang. Masak hingga air menyusut (kering) sambil di tutup pancinya..

  5. Setelah air menyusut, ayam lado mudo siap disajikan dan dimakan dengan nasi hangat.

Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan (B) , setelah. Olahan ayam lainnya dengan bumbu cabe hijau, lezat dan sedikit pedas. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Siapkan ayam di piring saji, lumuri ayam dengan sambal cabai hijau dan sajikan dengan nasi panas.