Perkedel Kentang Daun Seledri. Campur kentang, udang kupas, daun seledri, telur, dan bawang goreng. Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Lihat juga resep Perkedel Daun Bawang dan Seledri enak lainnya.
You can cook Perkedel Kentang Daun Seledri using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Perkedel Kentang Daun Seledri
- It’s 3 buah of kentang ukuran besar.
- You need 2 of bawang putih.
- You need 2 of bawang merah.
- Prepare secukupnya of Garam,lada.
- Prepare 1 batang of Daun seledri.
- It’s 1 butir of telur (untuk Baluran saat mau digoreng).
- You need 1 of kuning telur (buat adonan perkedelnya).
Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kocoklatan. Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang goreng dan bawang putih goreng yang sudah diremukkan, garam, kornet, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih. Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kocoklatan.
Perkedel Kentang Daun Seledri step by step
Kupas kentang, lalu potong potong dadu, bersihkan.. goreng hingga empuk dan kecoklatan.
Setelah 1/2 matang si kentang, masukkan bawang putih dan bawang merah, goreng bareng si kentang yaa.
Jika sudah matang, haluskan kentang, bawang hingga ancur. Tambahkan garam, lada secukupnya.. beri potongan daun seledri dan telur (kuning telur saja, sedikit demi sedikit yaa.. takut kelembekan kentangnya, disesuaikan) diaduk rata sampai bisa dibentuk yaa.
Pas mau di goreng, berkedel di balur di kocokan telur yang sudah diberi garam sedikit.. siap digoreng.
Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kocoklatan. Lalu potong kentang dan goreng hingga matang dan tiriskan. - Haluskan kentang bersama bawang merah merah, bawang putih, dan merica halus. Lihat juga resep Perkedel Kentang Gemes enak lainnya. Istilah perkedel itu sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu frikadel. Di Belanda frikadel merupakan makanan yang terbuat dari daging cincang yang dilumat.
