Sambal ijo khas padang. Sambal ijo khas padang

You can cook Sambal ijo khas padang using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal ijo khas padang
  1. It’s 1/4 Kg of Cabai Rawit.
  2. You need 1 ons of Cabai Ijo / 5 biji.
  3. Prepare 15 siung of Bawang Merah.
  4. It’s 4 lbr of daun jeruk.
  5. Prepare 2 bh of serai.
  6. Prepare 4 btr of tomat ijo ukuran sedang.
  7. You need 4 lbr of daun salam.
  8. It’s secukupnya of Gula dan garam.
  9. You need 1 bks of Royco.
Sambal ijo khas padang instructions

  1. Rebus bawang merah,cabai rawit dan cabai hijau, beri sedikit garam pada saat direbus supaya warnanya tetap hijau segar.

  2. Uleg semua cabai dan bawang secara terpisah. Diuleg nya ga usah terlalu halus.

  3. Siapkan minyak untuk menumis, masukan bawang yg sudah di uleg.dan tumis hingga harum. Lalu masukan cabai dan tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masukan tomat lalu masukan garam, gula dan royco. Masak sampai matang.

  4. Angkat dan sajikan.