Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo. Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo

You can cook Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo
  1. Prepare 1/2 ekor of ayam potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
  2. You need of Bumbu rebus ayam :.
  3. Prepare 1 siung of bawang putih.
  4. You need 1 sdt of garam.
  5. Prepare secukupnya of Air.
  6. Prepare of Bumbu halus :.
  7. Prepare 2 siung of bawang putih.
  8. Prepare 4 siung of bawang merah.
  9. It’s 15 buah of cabai hijau besar.
  10. Prepare 10 buah of cabai rawit hijau.
  11. Prepare 3 buah of tomat hijau.
  12. It’s Secukupnya of minyak untuk menumis.
  13. It’s Secukupnya of air/kaldu ayam.
  14. It’s Secukupnya of gula dan garam.
  15. Prepare of Bumbu cemplung :.
  16. It’s 1 tangkai of serai.
  17. You need 2 lembar of daun jeruk.
Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo step by step

  1. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Saya biasanya merebus ayam selama 30-45 menit dengan api kecil. Angkat, Sisihkan..

  2. Siapkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, lalu masukkan ayam dan sedikit air/kaldu dari rebusan ayam. Aduk rata..

  3. Masukka serai dan daun jeruk. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih lalu masukka gula dan garam secukupnya..

  4. Masak hingga air menyusut lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat lalu sajikan bersama lauk pendamping lain..

  5. Catatan : dalam resep ini saya tambahkan 1 papan petai, optional ya moms. Lagi pingin aja sayanya..