Ayam Lado mudo. Ayam Lado mudo

You can cook Ayam Lado mudo using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Lado mudo
  1. Prepare 7 potong of Ayam.
  2. You need of Bumbu Halus.
  3. You need 20 of Chili hijau besar.
  4. Prepare 2 of Bawang merah besar.
  5. You need 6 of Bawang putih.
  6. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  7. Prepare 3 of kemiri.
  8. Prepare 1 Ruas of kunyit.
  9. Prepare 1 Ruas of jahe.
  10. You need of Bumbu cemplung.
  11. You need 2 of Serai geprek.
  12. You need 1 of Asam kandis.
  13. It’s 2 of Daun salam.
  14. Prepare 3 of Daun jeruk.
  15. It’s 2 of Daun kunyit (boleh skip).
  16. It’s 1 Ruas of lengkuas geprek.
  17. You need secukupnya of Air.
  18. It’s secukupnya of Garam.
  19. Prepare secukupnya of Gula.
Ayam Lado mudo step by step

  1. Rebus ayam selama 15menit biar tidak berbau amis..

  2. Siapkan bumbu halus dan cemplung. Blender/ulek bumbu halus..

  3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk,salam,daun kunyit dan asam kandis. Masak sampai berbau harum dan kering..

  4. Masukan ayam dan aduk sampai rata, lalu tambahkan air sampai menutupi seluruh ayam.

  5. Tutup wajan dan sesekali di aduk ya. Masak sampai air menyurut.

  6. Kalau air sudah menyurut masukan garam dan gula lalu aduk lagi dan tes rasa..

  7. Masak sampai mengeluarkan minyak. Lalu matikan kompor dan siap di sajikan.

  8. Siap di santap. SELAMAT MENCOBA 💕💕.