Rendang Ayam. Rendang Ayam

You can have Rendang Ayam using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Ayam
  1. Prepare of Ayam Utuh Anggaran 800gr Sampai 1 Kg.
  2. You need 3 of Telur Rebus (Opsional, Mau Pakai Boleh, Nggak Pakai Juga Ga Masalah).
  3. You need 300 ml of Santan Cair.
  4. You need 100 ml of Santan Kental.
  5. Prepare 2 Lembar of Daun Salam.
  6. You need 4 Lembar of Daun Jeruk.
  7. You need 1 Lembar of Daun Kunyit.
  8. You need 1 Batang of Sereh.
  9. It’s 25 gr of Gula Merah.
  10. You need of Bumbu Halus.
  11. Prepare 100 gr of Cabe Merah Keriting.
  12. Prepare 4 Buah of Cabe Merah Besar (Buang Biji).
  13. You need 10 Buah of Bawang Merah.
  14. It’s 5 Siung of Bawang Putih.
  15. You need 4 Buah of Kemiri.
  16. Prepare 45 gr of Lengkuas.
  17. You need 25 gr of Jahe.
  18. You need 10 gr of Kunyit.
  19. You need of Bumbu Kering.
  20. It’s 1 Sdt of Ketumbar Bubuk.
  21. It’s 1/2 Sdt of Jintan Bubuk.
  22. It’s 1/2 Sdt of Pala Bubuk.
  23. It’s 1/2 Sdt of Kapulaga Bubuk.
  24. It’s 1/2 Sdt of Cengkeh Bubuk.
  25. It’s 1 Batang of Kayumanis.
  26. Prepare of Seasoning Seperti Garam, Lada, Gula & Kaldu Ayam Bubuk Sesuaikan Dengan Selera Masing2x…
Rendang Ayam step by step

  1. Pertama2x, Haluskan semua bahan bumbu halus, mau pakai Blender, Ulekan / Tumbukan Bebas ya… Kalau sudah dihaluskan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halusnya sampai Tanak & bau langunya hilang. Jangan lupa Daun Salam, Sereh, Daun Kunyit dan Daun Jeruknya ditumis bersama bumbu halusnya…..

  2. Kemudian Campurkan semua bumbu kering. Kalau tumisan bumbu halusnya sudah tanak langsung aja masukan bumbu keringnya, aduk rata kemudian masukan santan cairnya, lalu masukan ayamnya, aduk rata sebentar, kemudian masak ayamnya sambil sesekali diaduk….

  3. Setelah itu, masukan Seasoning (Garam, Lada, Kaldu Ayam Bubuk) Sesuai Selera, dan masukan juga gula merahnya. Kalau gula merah sudah larut, koreksi rasanya….

  4. Kemudian masukan Telur dan Santan Kentalnya, Aduk Rata dan Masak Rendang Ayamnya sampai ayamnya matang, Airnya menyusut dan pecah minyak… Kemudian segera Hidangkan….

  5. Masakan Padang selalu makin mantap kalau dimakan sama Nasi Putih & Sambel Ijo ya Guys… Hahaha….

  6. Semoga Suka Sama Resepnya ya… Untuk Yang Recook di Instagram Jgn Lupa Hashtag #ResepDariWonderland atau Langsung aja Tag ke @dapurdiwonderland.

  7. Makasih… Selamat Mencoba… 😁😁.