Lidah Kucing. Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit. Lidah Kucing

You can have Lidah Kucing using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lidah Kucing
  1. You need 5 sdm of gula halus.
  2. You need 7 sdm of margarin.
  3. Prepare 1 sdm of susu bubuk.
  4. You need 1 pcs of putih telur.
  5. Prepare 9 sdm of terigu protein rendah.
  6. It’s 3 sdm of maizena.
  7. You need 1/8 sdt of baking powder.

Lidah Kucing, lady finger cookies or cat tongue cookies are shaped like cat tongues and really easy to whip up. Texture wise, it is similar to French Tuile Cookies but more cakey. These biscuits are commonly served during Hari Raya, and are a huge hit among kids. Sprinkle some hundreds and thousands on it or even dip it in chocolate before adding sprinkles.

Lidah Kucing step by step

  1. Berhubung saya pakai mixer jadi saya cemplungin semua 😬. Saya mixer kcptan rendah(1-2) kurleb 3-5 menit. Hasil akhir adonan seperti cream. Apabila diaduk manual bs langsung cekidot youtube lin’s cake ya..

  2. Kalau sudah jadi taruh adonan di plastik dan gunting ujungnya..

  3. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin..

  4. Panas dulu oven suhu 150 derajat selama 10 menit.

  5. Panggang lidah kucing di rak 2 suhu 150 derajat celcius selama 10-12 menit..

  6. Keluarkan dari loyang. Diamkan sebentar dan lidah kucing bs dipindahkan ke toples..

Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini. Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue. Membuat resep kue lidah kucing bisa dibilang cukup mudah, baik secara tehnik pembuatan maupun bahan-bahannya.