Ayam Lado Mudo. Ayam Lado Mudo

You can cook Ayam Lado Mudo using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Lado Mudo
  1. Prepare 250 gr of daging ayam.
  2. You need of Bumbu Halus:.
  3. You need 4 siung of bawang merah.
  4. Prepare 2 siung of bawang putih.
  5. It’s 1 sdt of garam.
  6. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  7. You need 1 cm of jahe.
  8. Prepare 2 cm of kunyit.
  9. It’s 8 buah of cabe rawit ijo (cabe ijo gede).
  10. It’s 4 butir of cabe kecil.
  11. It’s Secukupnya of asam kandis (aku skip).
  12. Prepare of Bumbu Cemplung:.
  13. You need 2 lembar of daun jeruk.
  14. Prepare 2 lembar of daun salam.
  15. You need 2 cm of laos geprek.
  16. Prepare 1 batang of sereh.
Ayam Lado Mudo step by step

  1. Haluskan semua bumbu halus..

  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu dan minyaknya kepisah (sampe kandungan airnya menyusut)..

  3. Masukkan ayam yg udah digoreng ke bumbu lado mudo. Aduk aduk hingga bumbu cukup meresap dan siap dinikamati. Happy trying 💛.

  4. Note: karena aku seneng ayamnya yg garing dan gurih, jd ayamnya aku rebus pake bawang putih cincang & garam sampe mateng, terus aku goreng sampe garing baru aku masukan ke bumbu lado mudonya :).