Kue Lidah Kucing Tipis Renyah. Jakarta - Lidah kucing merupakan jajaran kue kering yang menjadi kue favorit pada saat hari raya. Bentuknya yang tipis dan panjang sehingga diberi nama Lidah Kucing. Saat dikeluarkan dari oven, kue memang akan terasa lunak bila ditekan.
You can cook Kue Lidah Kucing Tipis Renyah using 7 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue Lidah Kucing Tipis Renyah
- Prepare 38 gr of putih telur.
- You need 70 gr of gula halus.
- You need 105 gr of terigu.
- Prepare 50 gr of margarin.
- Prepare 75 gr of butter (kalau tidak ada, full margarin gapapa).
- It’s 30 gr of maizena.
- It’s 7 gr of susu bubuk.
D engan tips-tips berikut ini, membuat lidah kucing yang tipis, super renyah, dan meleleh di mulut tidak mustahil. Kue berbahan dasar putih telur ini sebenarnya gampang untuk dibuat. Namun, membuat cita rasanya ekstra itulah yang membutuhkan teknik tersendiri. Awalnya, lidah kucing dibuat polos saja.
Kue Lidah Kucing Tipis Renyah step by step
Campur tepung terigu, maizena dan susu bubuk, ayak jadi satu.
Mixer dengan kecepata tinggi : margarin, butter dan gula halus sampai putih mengembang.
Tambahkan putih telur, mixer lagi 5 menit.
Masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, mixer sebentar sampai rata, matikan mixer.
Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya.
Panaskan oven, oven saya 180dc.
Oles loyang lidah kucing dengan mentega.
Semprotkan adonan ke loyang lidah kucing 1 garis per lubang cetakan, tidak perlu penuh/diratakan. Isi tiap lubang cetakan sampai penuh.
Panggang dalam oven yang sudah panas 30-40menit..
Saya panggang dengan panas 180dc, 30 menit..
Kalau menggunakan 2 baris rak dalam oven, 15 menit panggang, kemudian tukar posisi baris atas bawah, panggang lagi 15 menit supaya warna coklat lebih rata.
Setelah matang, segera lepaskan kue dari loyang, taruh dalam nampan/piring lebar untuk didinginkan terlebih dulu.
Setelah suhu ruang, baru susun dalam toples.
Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini. Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue. Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing, yaitu panjang dan tipis, dan berasal dari Belanda.
