Paha Ayam Bakar Kemangi.
You can have Paha Ayam Bakar Kemangi using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Paha Ayam Bakar Kemangi
- Prepare 2 buah of paha ayam, saya pilih ayam yang kecil dan diambil mulai pangkalnya.
- It’s of Bumbu untuk merebus ayam :.
- It’s 1 batang of sere.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk purut.
- It’s 1 lembar of daun salam.
- It’s 1/2 sendok teh of kunyit bubuk.
- You need Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of gula.
- It’s of Bahan Saos :.
- Prepare 2 batang of kemangi, siangi, ambil daunnya.
- You need 1 buah of cabe merah, potong aerong.
- Prepare 1 of buau tomat, dipotong jd 8.
- It’s 1 siung of bawang merah, digeprek, cincang halus.
- You need 1 sendok teh of saos tiram.
- It’s 1 sendok teh of saos raja rasa.
- It’s 1/2 sendok makan of minyak untuk menumis.
Paha Ayam Bakar Kemangi instructions
Rebus paha ayam dengan bumbunya hingga meresap, 30 menit.
Setelah 30 menit angkat dan tiriskan.
Siapkan alat pemanggang.
Panaskan di atas api kecil.
Bakar ayam yg sudah direbus di atas api,.
Balikkan, dan lakukan sebanyak 2 kali. Angkat dan tata di atas piring saji..
Piring saja saya beri alas daun pisang.
Siram dengan saos kemangi, sajikan dengan nasi putih..
Siapkan saosnya.
Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
Masukkan cabe merah, tomat, daun kemangi, saos tiram, dan saos raja rasa. Aduk sebentar. Angkat dan sisihkan..
