Perkedel tempe (mendol tempe). #Resep #Jadoel Membuat #Tempe Mendol dengan rasa aroma khas. Makanan lauk khas Jawa yg digemari berawal dari tempe yg lupa dimasak dan ada sedikit bau. Perkedel singkong resep mendol tempe hai semuanya assalamualaikum.
You can cook Perkedel tempe (mendol tempe) using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Perkedel tempe (mendol tempe)
- It’s 1 papan of tempe kedelai yang masih baru.
- Prepare 1/2 papan of tempe kedelai yang sudah mulai membusuk.
- You need 1 siung of bawang putih.
- Prepare 1 lembar of daun jeruk purut.
- It’s 4 sendok makan of tepung terigu.
- It’s of Daun bawang.
- Prepare Secukupnya of garam, gula, penyedap rasa dan kunyit.
- It’s of Air untuk merebus tempe.
- You need of Minyak goreng.
Most common perkedel are made from mashed potatoes, yet there are other popular variants which includes perkedel jagung. Di Jawa Timur ternyata tempe diolah seperti perkedel, diberi nama dengan mendol tempe. Resep tempe mendol ini benar-benar praktis dan mudah. Hanya perlu haluskan semua bahan-bahan, lalu dicampur dan dibentuk.
Perkedel tempe (mendol tempe) instructions
Potong2 tempe lalu rebus hingga empuk, sementara haluskan bawang putih, garam, gula, penyedap rasa, kunyit dan daun jeruk.
Setelah tempe empuk, angkat dan segera haluskan bersama bumbu, tambahkan tepung terigu. Cincang daun bawang dan campurkan dengan adonan tempe.
Jika adonan sudah tercampur rata, bentuk adonan bulat pipih seperti gambar (atau bisa dibentuk sesuai selera) lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon dan tempe kacang). Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Perkedel tempe atau mendol tempe ini memang sangat jarang ditemukan didaerah lain, namun anda akan banyak menemukan jenis makanan yang satu ini ketika anda berkunjung ke Jawa Timur. Memang harus membutuhkan perjuangan yang cukup besar untuk dapat menikmati makanan enak yang satu ini.
