Суп-солянка.
You can cook Суп-солянка using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Суп-солянка
- It’s 3 литра of бульона.
- You need 2 of картофелины.
- It’s 300 гр of разной колбаски.
- You need 1 of большая луковица.
- You need 2 of солёных огурца.
- Prepare of Маслины.
- Prepare по вкусу of Рассол от огурцов и маслин.
- It’s of Сок одного лимона.
- It’s 2 кружка of лимона.
- Prepare по вкусу of Соль,перец.
- It’s 1 ч ложка of жидкого дыма.
- It’s На кончике чайной ложки of лимонной кислоты.
- It’s лист of Лавровый.
- Prepare of Перец душистый горошком.
- Prepare 2 ч ложки of томат пасты.
Суп-солянка step by step
Варим бульон.У меня он приготовлен на индюшачьем крыле(мясо от крыла потом в суп).
Картофель,огурцы,колбасы нарезаем соломкой,лук полукольцами.Картофель забрасываем в бульон,тем временем по отдельности обжариваем лук,затем колбасы,и все это отправляем к картофелю.Далее огурцы отправляем на сковороду,добавляем немного рассола и 2 ч ложки томат пасты,затем лавр и перц.тушим минут 10.
Далее огурцы отправляем в кастрюлю,туда же нарезанные маслины,сок от маслин,жидкий дым,лимон,лимонный сок,и даём закипеть,если не хватает кислоты,то добавляем немного лимонной кислоты,соль по вкусу,я ее не добавляла.(ну и мяско от крыла не забудьте😋).
