Lumpia isi rebung wortel khas semarang. Oleh-oleh khas Semarang ini memiliki rasa yang lezat serta tesktur yang krispi. Ada perpaduan rasa gurih dan manis pada bumbu isi lumpia. Isi lumpia sendiri biasanya terdiri dari rebung, wortel, tauge, telur orak-arik, serta daging ayam.
You can cook Lumpia isi rebung wortel khas semarang using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Lumpia isi rebung wortel khas semarang
- Prepare of Bahan kulit:.
- You need 250 gram of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- It’s 1 butir of telur.
- You need 1 sdm of minyak goreng.
- It’s 1 sdt of garam.
- It’s 500 ml of air.
- You need of Bahan isian:.
- You need 2 buah of rebung (iris panjang dan rebus 30 menit).
- Prepare 2 buah of wortel (iris panjang).
- It’s 2 sdm of saus tiram.
- You need Secukupnya of kecap manis.
- You need Secukupnya of air.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 7 buah of kemiri.
- Prepare 7 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- You need 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- Prepare of Bahan pelengkap:.
- It’s Secukupnya of cabe ijo lalap.
- It’s Secukupnya of daun bawang.
Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Yang membedakan lumpia rebung dengan lumpia lainnya adalah isi dan sausnya. Lumpia rebung isinya sudah pasti rebung dan ayam, udang, dll sedangkan lumpia lainnya kebanyakan isinya wortel, kentang, toge, dll. Sambal lumpia rebung yang khas adalah saus tauco yang kental.
Lumpia isi rebung wortel khas semarang step by step
Siapkan bumbu dan haluskan.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan rebung yang sudah direbus dan wortel aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan sedikit air. Aduk rata dan cek rasa, jika sudah pas masak sampai air menyusut dan matang.
Campur semua bahan kulit, saring dan dadar diatas teflon. Ambil 1 lembar kulit, beri isian 1 sendok dan bungkus. Lakukan hingga habis.
Goreng hingga kecokelatan.
Lumpia isi rebung wortel khas semarang siap disajikan 😊 selamat mencoba.
Lumpia Semarang ini dari luar memang terlihat sama seperti lumpia pada umumnya. Yang membedakan Lumpia Semarang ini dengan lumpia pada umumnya adalah isinya. Lumpia pada umumnya hanya menggunakan rebung atau sayuran seperti wortel, kecambah, dan kubis. Namun pada Lumpia Semarang ini yang berbahan dasar, rebung, daging ayam/udang ebi dan telur. Rebung atau bambu muda ini merupakan bambu muda.
