Ayam Lado Mudo Bukittinggi. Ayam Lado Mudo Bukittinggi

You can have Ayam Lado Mudo Bukittinggi using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Lado Mudo Bukittinggi
  1. It’s 1 kg of ayam.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. Prepare 3 butir of bawang merah,iris.
  4. It’s 1 sdt of garam.
  5. It’s 10 sdm of minyak goreng.
  6. You need of Bumbu haluskan:.
  7. You need 200 gr of cabe hijau.
  8. You need 10 butir of bawang merah.
  9. It’s 5 siung of bawang putih.
  10. Prepare 1 ruas of jahe.
  11. Prepare 1 ruas of kunyit.
  12. It’s 1/2 sdt of ketumbar.
  13. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  14. Prepare 4 butir of kemiri.
  15. It’s of Bumbu aromatik.
  16. You need 1 ruas of Laos geprek.
  17. It’s 2 lembar of daun salam.
  18. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  19. You need 1 batang of serai memarkan.
  20. You need 2 sdm of air jeruk nipis.
  21. Prepare Secubit of garam.
  22. It’s 1/4 sdt of gula pasir (aku tambahkan).
Ayam Lado Mudo Bukittinggi step by step

  1. Bahan.

  2. Bumbu yg sudah dihaluskan.

  3. Rebus daging ayam dengan satu liter air tambahkan bawang merah iris dan garam,rebus ayam hingga empuk,angkat dan tiriskan.

  4. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum tambahkan bumbu aromatik.

  5. Masukan ayam rebus,tambahkan garam dan gula pasir aduk rata, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

  6. Beri perasan air jeruk nipis sesaat sebelum diangkat.

  7. Sajikan.

  8. Enjoy it👌.