Ayam Panggang Lada Hitam dgn Salad dan Sambal Dabu-dabu. Lihat juga resep Ayam Panggang Lada Hitam dgn Salad dan Sambal Dabu-dabu enak lainnya. Lihat juga resep Ayam crispy sambal dabu dabu enak lainnya! Mula-mula gaul ayam dgn halia,bawang putih, kicap, lada hitam, sos tiram, madu, dan sedikit garam.
You can cook Ayam Panggang Lada Hitam dgn Salad dan Sambal Dabu-dabu using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Panggang Lada Hitam dgn Salad dan Sambal Dabu-dabu
- Prepare 5 potong of daging ayam (3 dada, 2 sayap).
- It’s 2 sdm of margarin untuk memanggang ayam.
- You need of Air untuk merebus salad.
- Prepare of Bahan Saus Olesan Ayam :.
- Prepare 5 siung of bawang putih (haluskan).
- You need 5 sdm of saori lada hitam/sesuai selera.
- You need 1 sdm of lada bubuk/sesuai selera.
- Prepare 1 sdm of cabe bubuk/sesuai selera.
- It’s 1/2 sdt of penyedap rasa (sy pakai masako ayam).
- It’s of Sambal Dabu-dabu :.
- You need 1 genggam of cabe setan/sesuai selera.
- Prepare 3 buah of tomat ukuran sedang (buang bijinya).
- It’s 1/2 of jeruk nipis.
- You need secukupnya of Penyedap rasa.
- It’s secukupnya of Gula pasir.
- You need secukupnya of Garam.
- You need 1 1/2 sdm of minyak sayur panas.
- You need of Salad :.
- Prepare 2 buah of wortel ukuran sedang.
- You need 8 buah of buncis.
- It’s 1 buah of jagung manis.
- It’s 1/2 potong of bawang bombay.
- You need 2 siung of bawang putih cincang.
- It’s 1 sdm of margarin.
- You need secukupnya of Penyedap rasa.
- You need secukupnya of Garam.
Resepi Ayam Bakar Lada Hitam ini sangat mudah untuk disediakan. Anda hanya perlu mengisarkan bahan-bahan, perap ayam dan bakar sahaja. Hidangan ini juga sangat menyelerakan kerana mempunyai bahan-bahan aromatik seperti halia, lengkuas, kunyit dan serai. Sesuai untuk anda yang mahu menyediakan sesuatu yang cepat tetapi lazat!
Ayam Panggang Lada Hitam dgn Salad dan Sambal Dabu-dabu step by step
Saus olesan : ulek halus bawang putih, siapkan wadah dan masukkan saori lada hitam, lada hitam bubuk, cabe bubuk dan penyedap rasa, campur jadi 1 dan aduk hingga rata.
Ayam : cuci bersih ayam dan lumuri dengan saus olesan hingga merata lalu diamkan 4 jam di kulkas supaya bumbu meresap (sebenernya 15 menitpun bisa kalau memang lg buru2), panaskan margarin lalu panggang ayam yg sudah dimarinasi di teflon dgn api kecil hingga matang, sambil memanggang, olesi ayam dengan saus lada hitam yg masih tersisa pd wadah marinasi.
Sambal Dabu-dabu : cuci semua bahan, lalu potong cabe setan dan tomat sesuai selera, masukkan ke dalam wadah lalu beri penyedap rasa, gula pasir, garam dan jeruk nipis. Panaskan minyak sayur lalu masukkan ke dalam campuran sambal dabu-dabu dan aduk hingga merata.
Salad : cuci bersih semua bahan, potong wortel dan buncis sesuai selera, lalu pipil jagung. Rebus sayur wortel terlebih dahulu, lalu jagung dan terakhir buncis (jgn terlalu matang), angkat tiriskan. Panaskan wajan dan masukkan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay sampai matang lalu masukkan semua sayuran yg sudah direbus, beri penyedap rasa dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
Ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu mangkuk besar. Gaulkan ayam dengan semua bahan perapan. Selepas ayam diperap susun ayam dalam tray yang sesuai, tinggalkan bahan-bahan sos perapan yang lebih itu. Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik. Panggang hingga matang dan kedua sisi kering.
