Keto Choco Chips Monster Cookie. Keto Choco Chips Monster Cookie

You can cook Keto Choco Chips Monster Cookie using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

  1. It’s 100 gr of butter (agak dingin, jangan sampai di suhu ruang, apalagi mulai lembek dan meleleh).
  2. Prepare 90 gr of tepung keto.
  3. It’s 20 gr of tepung almond.
  4. You need 70 gr of Tagatose (atau sweetener lain yang ada).
  5. Prepare 1 of kuning telur.
  6. Prepare 5 gr of gellatine.
  7. It’s 3/4 sdt of baking powder (lebih baik yg aluminium free).
  8. It’s 1/2 sdt of baking soda.
  9. You need 1/2 sdt of xanthan gum.
  10. Prepare 120 gr of chocolate chips (kalau gak ada, pakai lindt saja, potong kecil 2x).
  11. You need of Lemon zest secukupnya (saya dr 1 btr lemon).
  12. You need of Vanilla seed.
  13. Prepare of Himalayan salt.

  1. Campur semua bahan kering. Aduk rata. Sisihkan.

  2. Campur butter dan sweetener. Mikser hingga rata..

  3. Masukkan kuning telur. Kocok hingga tercampur sempurna.

  4. Masukkan semua bahan kering. Mikser hingga rata..

  5. Masukkan lemon zest dan coklat chips. Aduk pakai spatula hingga rata..

  6. Panggang pada suhu 160 C selama 15 menit/ matang. Awasi suhu selama proses pemanggangan karena tepung keto mudah gosong.