Banana Cake with Cinnamon Crumble (Kue Pisang). Banana Cake with Cinnamon Crumble (Kue Pisang)

You can cook Banana Cake with Cinnamon Crumble (Kue Pisang) using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Banana Cake with Cinnamon Crumble (Kue Pisang)
  1. Prepare 300 gr of Pisang (cari yg sudah matang sekali / sudah mulai lembek).
  2. It’s 300 gr of Gula Pasir.
  3. It’s 3 butir of Telur.
  4. It’s 85 ml of Susu Cair.
  5. You need 85 ml of Minyak (boleh minyak untuk memasak, asal masih baru).
  6. It’s 300 gr of Tepung Terigu Protein Sedang / Serbaguna.
  7. It’s 10 gr of Baking Soda.
  8. Prepare 70 gr of Chocolate Chip.
  9. You need 70 gr of Kacang (boleh almond, walnut, pecan, kacang mede, dll).
  10. You need of Vanilla Essence.
  11. It’s of Garam.
  12. Prepare of Loyang (saya pakai loyang untuk Pound Cake).
  13. It’s of Bahan Cinnamon Crumble : Campurkan saja semua bahan.
  14. It’s of Aduk dgn garpu sampai membentuk adonan berpasir.
  15. You need 30 gr of Gula Bubuk.
  16. You need 30 gr of Tepung Terigu protein sedang / serbaguna.
  17. You need 20 gr of Margarine / Mentega (dicairkan).
  18. It’s of Cinnamon Powder (sesuai selera).
Banana Cake with Cinnamon Crumble (Kue Pisang) instructions

  1. Pilih pisang yg sudah matang dan lembek. Karena kue akan menjadi lebih wangi dan kuat rasa pisangnya..

  2. Hancurkan pisang dan gula (saya menggunakan mixer kecepatan rendah)..

  3. Setelah itu, masukkan telur satu per satu dan vanilla essence, sambil terus diaduk dgn kecepatan rendah..

  4. Kemudian masukkan susu cair dan minyak, aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah..

  5. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk sebentar saja dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata. (Saat terigu sudah masuk ke adonan, jgn terlalu lama mengaduk, karena bisa membuat kue menjadi bantet dan keras)..

  6. Kemudian masukkan kacang yg sudah dipotong kasar dan chocolate chip..

  7. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Saya menggunakan loyang Pound Cake yg terbuat dr sillicon. Kalau anda menggunakan loyang biasa, pastikan alasi dgn kertas roti terlebih dahulu..

  8. Tabur Cinnamon crumble diatasnya secara merata..

  9. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius (api atas dan bawah) selama kurang lebih 50-60 menit..

  10. Tips : saat memanggang kue, pastikan 30 menit pertama oven jgn dibuka. Agar adonan bs mengembang dgn sempurna dan kokoh. Setelah itu putar loyang agar pembakaran di kue merata..