🌸Selai Nanas (untuk isian Nastar). Resep Selai Nanas untuk Isi Nastar. Hallo sobat cookpad, lama tidak menulis resep ni. Kali ini saya membuat selai nanas untuk isian nastar.
You can cook 🌸Selai Nanas (untuk isian Nastar) using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🌸Selai Nanas (untuk isian Nastar)
- Prepare 3 buah of nanas (1 kg nanas, berat setelah dikupas bersih).
- Prepare 300 gr of gula pasir (resep asli 220 gr).
- It’s 2 batang of kayu manis.
- You need 5 buah of cengkeh (saya skip).
- You need sejumput of garam.
Resep cara membuat selai nastar homemade, mudah dan simpel sehingga cocok untuk dicoba di rumah. Cocok sekali dipakai untuk tambahan saat makan roti tawar, isian nastar dan masih banyak lagi. Selai nanas untuk isian nastar sebaiknya memiliki tekstur yang bisa dipulung. Selain itu teksturnya tidak encer seperti selai roti.
🌸Selai Nanas (untuk isian Nastar) step by step
Siapkan bahannya, pilih nanas yang tua dan matang. Kemudian kupas dan cuci bersih. Tiriskan..
Parut nanas dengan parutan keju, jika ingin tekstur selai nanas yang agak berserat. Atau bisa diblender dengan hasil selai jadi lembut banget..
Siapkan wajan masukkan nanas parut. Jika sudah airnya sudah mulai set dan mengental, tambahkan kayu manis, garam dan gula..
Aduk-aduk terus hingga kental dan berwarna cokelat kuning keemasan. Angkat..
Selai siap untuk dipakai untuk isian nastar. Bulat-bulatkan sesuai selera😊..
Chef Solihin juga menjelaskan bahwa jenis nanas pada dasarnya ada yang memiliki tekstur lembut sehingga lebih banyak airnya, tetapi ada nanas yang memiliki tekstur kasar. Nanas dengan tingkat kematangan yang berbeda mempengaruhi rasa dan kandungan gula di dalamnya. Untuk membuat selai nanas isian kue nastar, pilihlah nanas yang lebih tua. Nanas yang lebih tua akan terasa lebih manis sehingga kamu tidak perlu menambahkan gula terlalu banyak. Jika terpaksa hanya ada nanas muda, kamu bisa tambahkan gula.
