Sambel Tumpang(Tempe Semangit).
You can cook Sambel Tumpang(Tempe Semangit) using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambel Tumpang(Tempe Semangit)
- It’s 4 siung of bawang putih direbus.
- It’s 6 siung of bawang merah direbus.
- Prepare 10 bh of cabe merah direbus.
- It’s 15 bh of cabe rawit utuh.
- It’s 1 ruas jari of kencur kupas kulitnya rebus.
- Prepare 2 lembar of daun salam direbus.
- You need 6 lembar of daun jeruk rebus.
- You need 1 ruas jari of laos digeprek rebus.
- It’s 3 bh of kemiri direbus.
- Prepare 1 papan of tempe yang sudah mulai gak sedap aromanya,potong2 rebus.
- Prepare 8 bh of tahu kuning (tahu putih digoreng terlebih dahulu) direbus.
- You need 1 sdt of garam.
- It’s 1 of santan Kara 200ml.
- Prepare 2 sdt of penyedap rasa.
Sambel Tumpang(Tempe Semangit) step by step
Semua Bahan2 yg direbus dimasukkan kedalam panci direbus jadi satu kecuali cabe rawit, rebus kurang lebih 15 sd 20 menit.
Kemudian ambil bumbu2 yg direbus seperti cabe,bawang merah putih,kemiri dan kencur dlm panci kemudian di tumbuk (haluskan).
Kemudian ambil tempenya tumbuk kasar.
Tahu biarkan tetap didalam panci yg ada air rebusan, buang sedikit air sisa rebusan,siaakan kurang lebih 3gelas belimbing, kemudian masukkan kembali cabe,bawang,kencur,kemiri yg dihaluskan tadi beserta tempe kedalam rebusan tadi yg sudah ada tahunya, aduk rata, tambahkan garam dan penyedap rasa, saat mendidih tambahkan santan dan tambahkan air kurang lebih 2 gelas aduk2 terakhir masukkan cabe rawit utuh, cicip rasa, siap di sajikan.
