Gulai ayam sumer. Masakan simple Gulai Ayam Daun Kesum / Malaysian recipes - Chicken Gulai with Vietnamese Mint. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Gulai ayam sumer

You can cook Gulai ayam sumer using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai ayam sumer
  1. Prepare 500 gr of ayam.
  2. It’s 5 buah of kentang.
  3. You need 1 papan of tahu putih.
  4. You need 2 lembar of daun salam.
  5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  6. It’s 1 batang of serai.
  7. It’s 1 ruas of jahe.
  8. You need 1 ruas of lengkuas.
  9. Prepare 1 bungkus of santan kental.
  10. It’s 1 sdm of gula putih.
  11. It’s 1 1/2 sdt of garam.
  12. It’s 1 sdt of kaldu bubuk.
  13. It’s 1 liter of air putih.
  14. You need Secukupnya of minyak goreng.
  15. It’s of Bahan bumbu halus :.
  16. Prepare 4 siung of bawang putih.
  17. You need 8 siung of bawang merah.
  18. It’s 2 buah of cabai merah besar.
  19. It’s 1 ruas of kunyit.
  20. Prepare 1/2 sdt of merica.
  21. It’s 1/2 sdt of ketumbar.
  22. You need 2 butir of kemiri sangrai.

Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Lihat juga resep Gulai ayam labu siam enak lainnya.

Gulai ayam sumer step by step

  1. Potong tahu lalu goreng setengah matang. Potong-potong ayam dan rebus sampai matang, lalu goreng ayam setengah kering aja. Air kaldu rebusan tetap dipakai ya.

  2. Kupas, cuci bersih lalu potong kentang dengan size besar (mau size kecil juga boleh ya).

  3. Ulek bumbu halus, untuk cabai bijinya saya buang.

  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah bumbu wangi masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe yang digeprek.

  5. Setelah bumbu matang dan berubah warna masukkan potongan kentang, tumis sebentar. Matikan api.

  6. Masukkan kentang yang ditumis dengan bumbu tadi ke dalam air kaldu rebusan, tambahkan ayam dan tahu yang sudah digoreng. Rebus sampai mendidih, baru masukkan santan kental. Aduk.

  7. Beri seasoning garam, gula, dan kaldu bubuk. Cek rasa (masaknya sampai kentang lunak ya, punya saya kelamaan ngrebus karna ditinggal² sampai hancur kentangnya 😅😅).

Gulai ayam menjadi awal cerita tersendiri. Pasalnya ayam memiliki banyak variasi olahan yang merakyat dan nikmat. Masakan gulai di nusantara identik dengan gulai kambing atau gule sapi. Mari dicoba resep gulai ayam khas masakan padang ini: Bumbu Halus Gule ayam bumbu padang Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Cara Membuat Gulai Ayam Bumbu Padang Asli.