Tom Yam Udang. Tom Yam Udang

You can have Tom Yam Udang using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yam Udang
  1. It’s of Kuah Kaldu Udang.
  2. It’s 15 buah of udang ukuran sedang, kupas bagian kepala & kaki.
  3. Prepare Sejumput of garam.
  4. It’s 1/4 of jeruk nipis.
  5. You need 1/4 of Bawang bombay.
  6. You need of Bumbu Halus.
  7. It’s 3 of bawang merah.
  8. Prepare 2 of bawang putih.
  9. You need secukupnya of Cabai.
  10. Prepare of Bumbu cemplung.
  11. Prepare 1 batang of sereh.
  12. Prepare 2 of daun salam.
  13. Prepare 2 of daun jeruk.
  14. Prepare 1 buah of tomat potong 8 (masukkan terakhir, agak tidak benyek).
  15. Prepare 1 batang of daun bawang potong.
  16. You need of Isian tomyam : bebas.
  17. It’s 15 of udang kupas.
  18. Prepare of Baso ikan.
  19. Prepare of Baso sapi.
  20. You need of Jamur kancing.
  21. It’s of Brokoli.
  22. You need of Tofu.
  23. You need 2 sdm of air asam jawa.
  24. Prepare of Okeee, mulai memasak ya 🙏.
Tom Yam Udang step by step

  1. Cuci bersih udang, beri jeruk nipis & garam, pisahkan kepala & badan udang..

  2. Siapkan bumbu halus, lalu blender cabe & bawang saja.

  3. Siapkan isian tomyam, cuci bersih yaa.

  4. Tumis kulit & kepala udang dengan sedikit minyak, tambahkan bawang bombay, tumis hingga wangi & berubah warna.

  5. Tambahkan 1200ml air, lalu rebus hingga mendidih, buang buih2 yang mengambang.

  6. Saring kuah kaldu udang.

  7. Tumis bumbu halus hingga wangi & berubah warna, masukkan bumbu cemplung, tambahkan kuah kaldu, isian tomyam.

  8. Masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam 1sdm, gula 1sdm, lada/merica 1/4sdm & penyedap 1 bungkus, koreksi rasa and it's done!.