Cumi Basah Lado Mudo.
You can have Cumi Basah Lado Mudo using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cumi Basah Lado Mudo
- You need 250 gr of cumi basah (cuci bersih, buang tinta dan kulitnya).
- It’s of bumbu tumis •.
- You need 10 of cabai rawit hijau.
- It’s 10 of cabai rawit merah.
- It’s 5 of cabai hijau besar.
- Prepare 4 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih besar.
- It’s 2 buah of tomat.
- Prepare 500 ml of air panas.
- It’s of Air perasan jeruk nipis / lemon.
- It’s of Garam, gula (secukupnya).
- Prepare of Rocyo / masako ayam.
Cumi Basah Lado Mudo step by step
Potong potong sesuai selera cumi yang sudah di cuci bersih, tambahkan air perasan jeruk nipis / lemon.. Marinasi (+- 15 menit) setelah 15 menit tuangkan air panas ke cumi, tunggu sebentar, angkat..sisihkan.
Siapkan semua bumbu tumisan.. Blender / uleg kasar bumbu bumbunya…
Panaskan minyak, tumis bumbu kasar tadi, sampai harum.. Tambahkan garam, gula dan rocyo / masako.. Test rasa, masukan cumi, aduk sebentar.. Test rasa.. Angkat, sajikan.
