Iga bakar madu. Lihat juga resep Iga Bakar Madu enak lainnya. Iga Sapi bisa diolah menjadi beragam masakan yang enak dan lezat. Seperti iga bakar, iga penyet, sop iga ataupun semur iga.
You can have Iga bakar madu using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Iga bakar madu
- You need 1/2 kg of iga sapi kualitas baik.
- It’s 9 siung of bawang putih.
- You need 3 siung of bawang merah.
- It’s 1/2 siung of bawang bombay.
- Prepare 1 ruas of jahe ukuran kecil.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- It’s 3 buah of daun salam.
- Prepare 3 buah of daun jeruk.
- You need 5 sdm of kecap manis.
- Prepare 1 sdt of kecap asin.
- You need 2 sdm of madu.
- It’s 1 sdm of saus tiram.
- You need of garam.
- Prepare of lada bubuk.
- You need of mentega.
- You need of air kaldu iga.
Kebanyakan resto hanya menyajikan menu Iga Bakar biasa. Mudahnya menemukan tempat kuliner yang menyajikan… Untuk memasak iga bakar memang tidak terlalu mudah. Biasanya daging sapi harus dimasak dengan proses pengempukan yang cukup lama. Daging akan terasa empuk karena dimasak dengan bumbu marinasi.
Iga bakar madu instructions
Cuci bersih iga lalu tiriskan, kemudian presto sekitar 25 menit /rebus iga sekitar 45 menit.
Iris tipis bawang bombay, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe.
Tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, madu, saus tiram, garam dan lada, tumis rata sampai harum.
Masukkan air kaldu rebusan iga tadi, aduk rata sampai air mendidih kembali, koreksi rasa, kemudian masukkan iga yang sudah direbus/presto, aduk rata sampai air menyusut.
Angkat iga beserta bumbunya, tuang ke dalam wadah.
Bakar satu persatu iga sapi yang sudah dilumuri dengan bumbu tadi, tambahkan olesan madu dan mentega, bolak balik iga sampai kecoklatan, kemudian angkat dan siap disajikan 😍.
Untuk membuat iga bakar madu saus barbeque, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti bawang bombai, bawang merah, saus tomat, madu, dan lainnya. Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik. Cuci bersih Iga, rebus dengan api kecil hingga keluar kaldunya dan iga empuk.
