Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake.
You can cook Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake
- It’s 150 of gramtepung beras.
- It’s 100 of gramgula pasir butiran halus.
- You need 330 of mlair (Lebih enak menggunakan air kelapa).
- Prepare 4 of lembardaun pandan cuci bersih potong-potong.
- You need of (Me : pandannya sudah mulai layu jd saya ikat simpul).
- You need 1/4 of sdtgaram butiran halus.
- You need 1/2 of sdtragi instan.
- You need 1/2 of sdmminyak sayur (saya tropical).
Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake instructions
Bagi air menjadi 2 bagian, satu bagian 165 ml ditambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut..
Satu bagian 165 ml ditambahkan tepung beras aduk hingga rata..
Tuang larutan air gula pandan kedalam adonan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
Tunggu adonan hingga dingin dan tambahkan ragi instan dan minyak sayur aduk rata.
Istirahatkan adonan selama 4-5 jam, tutup adonan dengan serbet basah(lembab). Panaskan kukusan hingga keluar uap panasnya. Tuang pada loyang yang sudah di poles minyak sayur. Lalu kukus.
Kukus selama 30 menit dengan api besar, lapisi kukusan dengan serbet double agar tidak menetes pada adonan.
Sajikan selagi hangat, sudah dingin pun masih enak, seratnya mirip bika ambon teksturnya juga kenyil2 enak.
Nah..ini penampakan pori2 dan sarangnya…yeeeaay..👏👏.
