#47 Pindang Iga Bumbu Iris. #47 Pindang Iga Bumbu Iris

You can cook #47 Pindang Iga Bumbu Iris using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of #47 Pindang Iga Bumbu Iris
  1. Prepare 1/2 kg of iga sapi.
  2. It’s 1 liter of air untuk merebus.
  3. Prepare of Bumbu Cemplung:.
  4. It’s 7 siung of bawang merah, iris.
  5. Prepare 5 siung of bawang putih, iris.
  6. You need 1 ruas jari of jahe, iris.
  7. It’s 1 ruas jari of lengkuas, iris.
  8. It’s 1 ruas jari of jahe, iris.
  9. You need 1 ruas jari of kunyit, iris.
  10. Prepare 1 batang of sereh, memarkan dan potong 5 cm.
  11. You need 3 lembar of daun jeruk.
  12. Prepare 3 lembar of daun salam.
  13. You need 3 buah of cabe merah, belah 2 lalu potong 5 cm.
  14. Prepare 3 buah of cabe hijau keriting, belah 2 lalu potong 5 cm.
  15. You need 2 of tomat hijau, potong tipis.
  16. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  17. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
  18. It’s 5 biji of asam kandis, bila dirasa kurang asam boleh ditambah jumlah asamnya.
  19. You need of Gula dan garam secukupnya. Saya mulai dengan 2 sdt garam, dan 3 sdt gula.
#47 Pindang Iga Bumbu Iris step by step

  1. Didihkan air, lalu masukkan iga. Apabila sudah tidak ada darahnya, buang airnya dan angkat iga. Cuci bersih. Didihkan 1 liter air, masukkan kembali iga..

  2. Bila sudah kembali mendidih, masukkan bumbu-bumbu. Bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan asam kandis. Masak hingga iga empuk..

  3. Bila iga sudah empuk, masukkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Apabila sudah pas rasanya, masukkan cabe dan tomat hijau..