Ayam Goreng Lado Mudo. Ayam Goreng Lado Mudo

You can cook Ayam Goreng Lado Mudo using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lado Mudo
  1. It’s 500 gr of daging ayam.
  2. It’s of Bumbu ungkep:.
  3. Prepare 5 siung of bawang putih.
  4. You need 7 siung of bawang merah.
  5. Prepare 4 butir of kemiri.
  6. Prepare 1 ruas jari of jahe.
  7. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  8. You need of garam.
  9. It’s of air.
  10. You need of Bumbu Lado:.
  11. You need 9 siung of bawang merah.
  12. It’s 6 siung of bawang putih.
  13. You need 6 buah of cabe hijau besar.
  14. You need 10 buah of cabe rawit hijau.
  15. It’s of garam.
  16. It’s of kaldu bubuk.
  17. Prepare of Pelengkap:.
  18. You need 3 lembar of daun salam.
  19. Prepare 1 ruas jari of laos.
  20. You need 2 batang of serai.
Ayam Goreng Lado Mudo instructions

  1. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu ungkep. Ungkep ayam hingga airnya menyusut. Sisihkan.

  2. Uleg kasar bumbu lado. Geprek serai dan laos.

  3. Goreng ayam hingga matang, tiriskan. Sisihkan.

  4. Tumis bumbu lado dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, hingga matang, beri garam dan kaldu bubuk. Masukan ayam aduk rata, masak sebentar. Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan.