Суп "Солянка".
You can have Суп "Солянка" using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Суп "Солянка"
- It’s of Свиная рулька.
- It’s of Копчёная курица.
- You need of Колбаски.
- It’s of Картофель.
- It’s of Морковь.
- Prepare of Лук.
- You need of Томатная паста.
- Prepare of Бочковые огурцы.
- Prepare of Соль, черный перец горошком, лавровый лист.
- You need of Маслины.
- It’s of Лимон.
- Prepare of Сметана.
- Prepare of Зелень.
Суп "Солянка" instructions
Варим бульон из рульки. Первую, закипевшую, воду сливаем. Во вторую воду кладём пульку, луковицу, черный перец горошком, лавровый лист. Варим до готовности рульки. Я варю бульон в мультиварке..
Делаем зажарку. Режем морковь, лук и бочковые огурцы кубиками. Обжариваем сначала морковь и лук, затем добавляем к ним огурцы, через 5 минут добавляем 2 ст ложки томатной пасты, разведенной бульоном и тушим минут 10..
В кипящий бульон отправляем, порезанный кубиками картофель и варим почти до готовности. Затем добавляем мясо, колбаски, копчёности. Через 10 минут добавляем зажарку. Варим ещё 10 минут. Солим по вкусу..
Добавляем зелень и маслины, варим ещё 5 минут. Выключаем и даём настояться. Подаём со сметаной и долькой лимона..
Приятного аппетита!!!.
