Gulai Ayam lado mudo. Gulai Ayam lado mudo

You can have Gulai Ayam lado mudo using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ayam lado mudo
  1. It’s 1/2 kg of ayam potong menurut selera.
  2. It’s 1/2 kg of nangka muda potong menurut selera.
  3. It’s 1/4 kg of santan kental.
  4. Prepare 500 ml of air bersih.
  5. You need secukupnya of Minyak sayur.
  6. It’s of Bumbu halus.
  7. Prepare 200 gr of cabe hijau.
  8. It’s 10 siung of bawang merah.
  9. Prepare 6 siung of bawang putih.
  10. Prepare 3 butir of kemiri.
  11. It’s 2 cm of jahe.
  12. Prepare 3 cm of lengkuas.
  13. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
  14. You need 1 sdt of merica bubuk.
  15. It’s secukupnya of Garam.
  16. It’s of Bumbu cemplung.
  17. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
  18. You need 1 batang of sereh geprek.
  19. You need 3 lembar of daun jeruk.
  20. Prepare 2 lembar of daun dalam.
  21. Prepare 4 butir of kapulaga.
  22. It’s 1 buah of bunga lawang.
  23. Prepare 3 cm of kayu manis.
  24. You need 1 butir of asam kandis.
Gulai Ayam lado mudo step by step

  1. Tumis bumbu halus sampe harum kemudian masukkan bumbu cemplung masak sebentar.

  2. Masukkan ayam dan nangka muda masak kira2 5-10 menit kemudian tambahkan air masak sampai air tinggal 1/4 bagian.

  3. Kemudian masukkan santan masak sampai mengeluarkan minyak sambil di aduk.

  4. Ayam lado mudo siap di hidangkan.