Суп - солянка.
You can have Суп - солянка using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Суп - солянка
- It’s 300 грамм of мяса любого по вкусу.
- You need 8-10 of соленых огурцов.
- You need 3-4 of средних луковицы.
- It’s 150 грамм of любых колбасных изделий.
- It’s 70 грамм of томатной пасты.
- Prepare 1 банка of оливок без косточек.
- Prepare 1 of лавровый лист, стебель сельдерея, 3 горошины черного перца.
Суп - солянка instructions
Ставим варить бульон в 3 литровую кастрюлю. Как закипит снимаем пенку, солим, добавляем лавровый лист, сельдерей, перец. Варим на медленном огне..
Пока варится бульон нарезаем мелко соленые огурцы. Добавляем огурцы в бульон..
Нарезаем репчатый лук полукольцами или четверть кольцами, зависит от размера луковицы. Обжариваем на оливковом масле до слегка румяного цвета минут 5-7..
Тем временем нарезаем любые колбасные изделия: сосиски, ветчина, колбаса, балык, буженина и т.п, что есть в запасах холодильника, добавляем к луку и ещё обжариваем минут 5-7..
Как лук стал золотистым, а колбаски подрумянились добавляем томатную пасту и немного воды. Тушим ещё 2 минуты…
Теперь отправляем нашу зажарку в бульон и варим еще минут 10. Затем добавляем оливки вместе с жидкостью из банки.. Теперь пробуем суп на вкус и если необходимо добавляем соль или 1-2 ч.л. сахара или 1-2 ч.л. лимонного сока, а может острый жгучий перчик. Тут полагаемся только на ваш вкус. Дайте супу постоять минут 20, так он будет ещё вкуснее..
Все готово. Всем приятного аппетита?!.
