Sambal Matah Khas Bali. Pantai yang eksotik dan berbagai upacara yang memiliki nilai estetika tinggi membuat wisatawan lokal maupun mancanegara tidak bosan-bosannya menghabiskan liburan di Bali. Selain itu, kulinernya pun juga menjadi daya tarik karena cita rasa yang unik dan lezat. Setiap daerah memiliki ciri khas sambal yang berbeda-beda namun kelezatannya tetap sama. Sambal Matah Khas Bali

You can cook Sambal Matah Khas Bali using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Matah Khas Bali
  1. You need 10 siung of bawang merah.
  2. Prepare 20 buah of cabe rawit merah (resep asli 10 buah).
  3. You need 4 batang of sereh.
  4. It’s 6 lbr of daun jeruk (resep asli 5 lembar).
  5. You need 2 buah of jeruk purut/limau.
  6. It’s 1/2 sdt of terasi bubuk goreng (resep asli pakai terasi sangrai).
  7. You need 1 sdt of garam (Secukupnya).
  8. You need 1 sdt of gula pasir (Secukupnya).
  9. It’s 5 sdm of minyak goreng.

Rasanya yang segar dan sarat aroma rempah. Makan nasi putih pakai sambal matah saja bisa sampai nambah berpiring-piring. Kamu juga bisa lho mencoba membuat menu masakan dengan resep sambal matah khas Bali di rumah. Inilah tujuh resep sambal matah khas Bali yang sedap dan nikmat.

Sambal Matah Khas Bali step by step

  1. Siapkan semua bahan. Iris² tipis bawang merah/ cincang halus, iris² tipis sereh, cabe rawit, daun jeruk..

  2. Panaskan minyak, lalu goreng terasi dengan api kecil. Tambahkan garam, gula pasir, air perasan jeruk limau. Lalu siram dengan minyak panas dan terasi..

  3. Kemudian aduk rata. Lalu sajikan 🤩..

  4. .

  5. Saya hidangkan dengan Ayam Goreng bawang Putih Daun Jeruk 🤩. Sedaaap 🤤. Resep ayamnya bisa di lihat di bawah yaa 👇. (lihat resep).

  6. Selamat Mencobaa 🤗🥰..

Sambel matah biasanya digunakan tidak lebih dari sehari, sebab jika lebih dari sehari bahan-bahannya sudah mengeluarkan bau yang kurang sedap dan sambal ini tidak bisa dipanaskan. Cara membuat sambal matah khas bali / authentic: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil. Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium. Sambal matah khas Bali sudah jadi.