Bubur ayam kuah kuning. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Bubur ayam kuah kuning

You can have Bubur ayam kuah kuning using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bubur ayam kuah kuning
  1. You need 1 cangkir of beras yg sudah dicuci dan direndam (minimal 1 jam).
  2. Prepare 1/2 ekor of ayam (saya pake ayam sisa soto).
  3. Prepare 5 gelas of air.
  4. It’s 1 gelas of santan (saya pakai kara 1 bungkus tambah air pas 1 gelas).
  5. You need 2 lembar of daun salam.
  6. It’s secukupnya of Garam.
  7. Prepare secukupnya of Lada.
  8. Prepare of Bumbu Kuah kuning.
  9. It’s 4 of Bawang merah.
  10. You need 2-3 of Bawang putih.
  11. It’s 2 of kemiri sangrai.
  12. It’s 1/2 ruas of kunyit.
  13. Prepare 1/2 ruas of jahe.
  14. You need 1/4 gelas of santan kara.
  15. It’s 1 of Lengkuas geprek.
  16. Prepare 1 of Serai geprek.
  17. You need 2 of Daun jeruk.
  18. Prepare 1 of Daun salam.
  19. It’s 2 sdm of Minyak.
  20. Prepare 2 gelas of air.
  21. It’s of Garam.
  22. You need 1/2 sdt of lada.
  23. You need 1/2 sdt of kaldu jamur (optional).
  24. You need of Pelengkap.
  25. You need of Kacang tanah / kedelai goreng / sangrai.
  26. Prepare iris of Daun bawang.
  27. You need iris of Seledri.
  28. You need iris of Cakwe.
  29. It’s of Bawang goreng.
  30. You need of Kerupuk.
  31. It’s of Sambal ) saya pake sambal sisa soto ) rebusan cabe diulek beri sedikit air.

Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Bila menggunakan kuah, biasanya bubur yang dimasak hanya dibumbui sedikit atau.

Bubur ayam kuah kuning step by step

  1. Bubur : campur beras daun salam dan air santan masak sambil diaduk agar tidak lengket sampai mengental sebelum matikan kompor masukan garam dan lada aduk rata matikan api.

  2. Di Sisi lain panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai lengkuas daun jeruk dan saLam sampai tanak dan setelah itu masukan ayam aduk sampai berubah warna lalu maukan air santan garam lada dan sedikit gula dan kaldu jamur, masak sampai ayam matang (krn ayam saya sudah matang Dr sisa soto saya ga masak lama).

  3. Angkat ayam dan goreng (saya pakai airfyer) jadi ayam nya saya recook lagi di airfyer wlpn sblm ya sudah matang sisa soto. Setelah itu suir2 ayam dan sisihkan. Kuah nya disaring lalu koreksi rasa dan angkat.

  4. Ambil mangkuk lalu masukan bubur dulu kemudian ayam suwir, kacang, seledri dan daun bawang iris siram dengan kuah kuning taburi bawang goreng lengkapi dengan kerupuk cakwe dan Sambel dan kecap.

Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Angkat "Ayam" dari kuah kuning, lalu tiriskan sebentar. Lanjut siapkan wajan, lalu goreng sebentar hingga matang. Siapkan mangkuk lalu isi dengan "Bubur", "Suwir Ayam", "Bahan Pelengkap" dan "Kuah Kuning.