Суп- солянка.
You can cook Суп- солянка using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Суп- солянка
- It’s 1 шт. of капуста (не большой Кочан).
- Prepare 1 шт. of морковь.
- It’s 1 шт. of лук.
- Prepare 1 банка of оливки (зелёные).
- It’s 3-5 шт. of соленые огурцы (в зависимости от размера).
- It’s 4 зубчика of чеснок.
- Prepare 0,5 шт. of лимон (не крупный).
- It’s 3 шт. of сосиски.
- Prepare 4 ст/л of паста томатная (я использую соус томатный).
- You need 3 ст/л of масло растительное.
- It’s 2 шт. of лавровый лист.
- You need of рассол из под огурцов или 0,7 л. воды.
- It’s по вкусу of соль/специи/зелень.
Суп- солянка step by step
Я для приготовления солянки использую казан, но можно и кастрюлю с толстым дном. Шинкуем лук и натираем на крупной тёрке морковь и отправляем все это в разогретый с маслом казан, поджариваем до прозрачности лука. Чеснок трём на мелкой тёрке и отправляем к луку и моркови, из лимона выжимаем сок, убавляем огонь..
Режем сосиски полукольцами и добавляем к нашим поджаренным овощам. Шинкуем капусту и отправляем в казан. Огурцы трём на крупной тёрке, а оливки режем кольцами и отправляем в казан. Соус или томатную пасту разбавляем рассолом солим, перчим и заливаем нашу солянку, кладём лавровый лист, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут (до готовности), периодически помешивая..
Суп- солянка готов!!! Перед подачей можно добавить зелень. Всем приятного аппетита!!!.
