Oseng Kikil tahu kentang mercon.
You can cook Oseng Kikil tahu kentang mercon using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Oseng Kikil tahu kentang mercon
- Prepare of Bahan merebus kikil.
- You need 400 gram of Kikil (Jangek).
- Prepare 3 siung of Bawang putih geprek.
- Prepare 5 lembar of Daun salam.
- It’s 1 ruas of jahe geprek.
- Prepare 1 liter of Air.
- It’s of Bahan halus.
- It’s of Cabe rawit merah sesuai selera (me: 30 buah).
- You need 5 siung of Bawang merah.
- Prepare 8 siung of Bawang putih.
- You need 8 buah of Cabe keriting merah.
- It’s of Bahan lain.
- You need 3 lembar of Daun jeruk.
- It’s Secukupnya of gula enau (sesuai selera).
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of sereh geprek.
- It’s 1 ruas of lengkuas.
- You need sesuai selera of Tomat.
- It’s of Cabe keriting 3 buah iris runcing.
- It’s 500 ML of air.
- You need of Bahan pelengkap.
- Prepare sesuai selera of Tahu.
- Prepare sesuai selera of Kentang.
Oseng Kikil tahu kentang mercon step by step
Masukkan semua bahan untuk merebus kikil ke dalam air 1 liter. Rebus hingga 1 jam agar kikil lembut dengan menggunakan api sedang..
Sambil menunggu kikil siap direbus, uleg atau blender bumbu halus. Kemudian, potong2 dadu tahu dan kentang lalu digoreng dan tiriskan..
Jika kikil telah siap direbus, tiriskan dan pisahkan kikil dari bumbu2 yang ada dalam rebusan tadi..
Tumis bumbu halus di dalam minyak goreng panas yg cukup. Pastikan minyak cukup untuk menumis agar bumbu halus ditumis dgn baik. Masukkan juga daun salam, sereh, lengkuas, dan irisan tomat. Tumis hingga wangi..
Setelah wangi, masukkan irisan cabe keriting merah dan daun jeruk yang sudah disobek sobek. Aduk2 sebentar. Masukkan kikil..oseng2 sbentar. Masukkan air 250 ml.Tutup wajan sekitar 5 menit. Lalu, masukkan sisa air dan gula enau sesuai selera, dan garam. Cek rasa. Aduk2 sebentar. Dan tutup lagi wajan..
Setelah air cukup kering, kikil mercon siap untuk disajikan..
