Cumi Basah Bumbu Kuning. Cumi Basah Bumbu Kuning

You can cook Cumi Basah Bumbu Kuning using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cumi Basah Bumbu Kuning
  1. You need 180 gr of cumi basah.
  2. It’s 1/2 buah of jeruk lemon/nipis.
  3. Prepare 200 ml of air.
  4. It’s 5 sdm of minyak sayur untuk menumis.
  5. You need of Bumbu-bumbu:.
  6. You need 4 siung of bawang merah.
  7. It’s 2 siung of bawang putih.
  8. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  9. Prepare 1 ruas jari of jahe.
  10. You need 1 btr of kemiri.
  11. Prepare 1/4 sdt of lada butir.
  12. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  13. You need 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
  14. It’s 1 lbr of daun salam.
  15. You need 1 lbr of daun jeruk.
  16. Prepare 3 buah of cabai merah keriting, iris serong.
  17. Prepare 10 buah of cabai rawit hijau utuh.
  18. It’s 1 sdt of garam.
  19. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  20. You need 1/2 sdt of cuka masak.
Cumi Basah Bumbu Kuning step by step

  1. Cuci bersih cumi basah, buang plastik dan tinta yang ada di dalam cumi. Setelah itu tiriskan. Kemudian beri perasan air jeruk lemon/nipis. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu bilas dan tiriskan kembali.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lada butir dan ketumbar. Kemudian panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang. Aduk-aduk..

  3. Setelah itu masukkan cabai merah iris dan cabai rawit hijau utuh. Aduk rata. Lalu masukkan cumi basahnya. Aduk rata kembali.

  4. Kemudian tuang air. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan cuka masak. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampai bumbu meresap dan cumi matang.

  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam piring/mangkuk saji..