Ayam Lado Mudo Bukittinggi. Ayam Lado Mudo Bukittinggi

You can have Ayam Lado Mudo Bukittinggi using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Lado Mudo Bukittinggi
  1. Prepare 1 kg of ayam.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. You need 3 butir of bawang merah,iris.
  4. It’s 1 sdt of garam.
  5. You need 10 sdm of minyak goreng.
  6. It’s of Bumbu haluskan:.
  7. Prepare 200 gr of cabe hijau.
  8. Prepare 10 butir of bawang merah.
  9. It’s 5 siung of bawang putih.
  10. You need 1 ruas of jahe.
  11. It’s 1 ruas of kunyit.
  12. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  13. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  14. Prepare 4 butir of kemiri.
  15. It’s of Bumbu aromatik.
  16. Prepare 1 ruas of Laos geprek.
  17. You need 2 lembar of daun salam.
  18. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  19. Prepare 1 batang of serai memarkan.
  20. You need 2 sdm of air jeruk nipis.
  21. Prepare Secubit of garam.
  22. You need 1/4 sdt of gula pasir (aku tambahkan).
Ayam Lado Mudo Bukittinggi step by step

  1. Bahan.

  2. Bumbu yg sudah dihaluskan.

  3. Rebus daging ayam dengan satu liter air tambahkan bawang merah iris dan garam,rebus ayam hingga empuk,angkat dan tiriskan.

  4. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum tambahkan bumbu aromatik.

  5. Masukan ayam rebus,tambahkan garam dan gula pasir aduk rata, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

  6. Beri perasan air jeruk nipis sesaat sebelum diangkat.

  7. Sajikan.

  8. Enjoy it👌.