Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete. Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

You can have Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete
  1. You need 200 g of Rote Linsen.
  2. Prepare 400 g of Rote Bete.
  3. Prepare 4 of Frühlingszwiebeln.
  4. You need 350 ml of Gemüsebrühe.
  5. You need 4 EL of Gartenkräuter.
  6. It’s 3 EL of Kräuteressig.
  7. Prepare 4 EL of Olivenöl.
  8. Prepare 1 TL of Senf.
  9. It’s 1 EL of Honig.
  10. You need 1 TL of Curry.
  11. You need 1 TL of Kreuzkümmel.
  12. Prepare of Salz und Pfeffer.
Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete step by step

  1. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rote Linsen mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 min. köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen..

  2. Rote Bete ca. 1/2 Std. kochen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden..

  3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden..

  4. Danach die Rote Bete zusammen mit den Linsen vermischen und mit den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und darüber geben..

  5. Dieser Salat passt wunderbar als Beilage z.B. zu gegrillten Garnelen!.