106. Rendang Jengkol. 106. Rendang Jengkol

You can have 106. Rendang Jengkol using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 106. Rendang Jengkol
  1. Prepare 250 gr of jengkol.
  2. You need of Air secukupnya untuk merbus.
  3. You need 5 lembar of daun salam.
  4. You need 2 ruas of lengkuas.
  5. You need 3 lembar of daun jeruk.
  6. It’s 300 ml of santan kental.
  7. Prepare 1 sdm of gula merah sisir.
  8. It’s 1/2 sdt of garam.
  9. It’s Sejumput of kaldu bubuk.
  10. Prepare 3 sdm of minyak goreng.
  11. It’s of Bumbu halus;.
  12. It’s 10 of cabe merah keriting.
  13. You need 10 of cabe rawit merah.
  14. It’s 6 butir of bamer.
  15. It’s 4 siung of baput.
  16. You need 2 butir of kemiri.
  17. It’s 1 ruas of kunyit.
  18. It’s 1/2 ruas of jahe.
  19. You need Sejumput of jinten.
  20. You need Sejumput of adas (sya skip).
106. Rendang Jengkol instructions

  1. Pertama rendam jengkol semalaman, kemudian cuci bersih belah jengkol., didihkan air secukupnya tambahkan 3 lembar daun salam, 1ruas lengkuas geprek. Masak jengkol sampai empuk tiriskan. Kemudian geprek jengkol sampai kulitnya terkelupas lalu cuci bersih lg.. Untuk ngerebusnya sya gak pakek waktu, asal mpuk saja..

  2. Ke-2 haluskan 2cabe, kemiri, jahe, kunyit, bamer, baput. Panaskan minyak goreng tambahkan bumbu halus masukkan 2lembar daun Salam, 1ruas lengkuas geprek & daun jeruk tumis hingga harum.

  3. Ke-3 masukkan jengkol, santan,bumbui kaldu bubuk, garam & gula merah.

  4. Ke-4 aduk2, jangan lupa tes rasa, masak hingga santan mulai mengental & sedikit menyusut.siapkan di hidangkan.