Rendang sapi baby kentang. Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Rendang daging sapi super manyuss a la Ibu saya yang selalu diserbu kala Lebaran tiba. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
You can cook Rendang sapi baby kentang using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rendang sapi baby kentang
- It’s 1 kg of daging sapi(potong).
- Prepare 1 buah of kelapa parut(sangrai, tumbuk).
- It’s 1 kg of baby kentang (cuci,belah jadi 2,goreng,tiriskan).
- Prepare 2 bungkus of santan sun kara(larutkan dengan Secukupnya air).
- Prepare of #bumbu bubuk halus:.
- You need 1/2 sdt of lada bubuk.
- It’s 1/2 sdt of pala bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare 4 buah of kapulaga (blender kering).
- You need 2 buah of bunga lawang.
- It’s Secukupnya of cengkeh and jintan.
- You need of #bumbu yang di blender pake minyak:.
- It’s 10 buah of cabai merah besar (buang biji).
- You need 15 siung of bawang merah.
- You need 10 siung of bawang putih.
- You need 2 ruas jari of kunyit.
- Prepare 2 ruas jari of jahe.
- Prepare 7 butir of kemiri.
- You need of #bumbu cemplung:.
- It’s 2 batang of sereh(keprek).
- You need 3 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun kunyit.
- Prepare Secukupnya of lengkuas.
- You need Secukupnya of garam,gula(pake gula merah lebih mantap).
- You need Secukupnya of kaldu jamur.
Aduk-aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi. Hasilnya enak dan bumbunya bikin nagih. Resep cara membuat rendang sapi, salah satu makanan khas padang yang sudah mendunia. Karena memang rasa bumbu rempah yang sangat enak.
Rendang sapi baby kentang step by step
Kita siapkan bahan2nya terlebih dahulu.
Karena aku sudah jelasin di atas ya cara mengolahnya jadi sekarang aku langsung ke tahap pembuatan rendang nya ya(di foto ini bumbu yang sudah di blender and kelapa parut sangrai).
Tumis bumbu rendang sampai harum,masukan bumbu bubuk yang sudah di blender kering juga dan bumbu cemplung masuk juga ya aduk rata.
Masukan daging sapinya aduk lagi, tambahkan santan sun kara yang sudah di campur dengan Secukupnya air ya,aduk rata lalu kecilkan api,masak pakai api kecil sambil sesekali di aduk biar gak pecah santan nya.
Nah kalau sudah keluar minyak begini kita masukan kelapa parut sangrai yang sudah di tumbuk tadi ya aduk rata lagi, tambahkan juga gula garam dan kaldu jamur ya.
Masak sampai matang and agak kering dikit ya, lalu masukan baby kentang yang sudah di goreng tadi ya aduk rata.
Setelah rata and matang angkat deh siap di sajikan bersama lontong maupun nasi ya,aku pake kare juga nih pas lebaran.
Rendang sapi merupakan olahan kuliner Nusantara berbahan baku daging sapi yang berasal dari daerah Minang. Olahan kuliner yang satu ini merupakan salah satu Masak kembali air santan hingga mengental, lalu masukkan kentang baby yang telah dikupas sebelumnya ke dalam air santan Biasanya, rendang menggunakan bahan utama daging sapi atau ayam. Nah, gimana kalau menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya? Rasanya gak kalah enak dibandingkan dengan daging sapi, lho! Resep Rendang Belut Kentang. #Masakan Rendang Asli Minang.
