Gulai Ayam Lado Mudo. Gulai Ayam Lado Mudo

You can cook Gulai Ayam Lado Mudo using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Ayam Lado Mudo
  1. It’s of Ungkep Bersamaan.
  2. You need 1/2 of ayam.
  3. It’s 1 ruas of jahe.
  4. It’s 1 ruas of lengkuas.
  5. It’s 2 siung of bawang putih.
  6. You need of Bumbu Halus.
  7. Prepare 20 of cabai keriting ijo.
  8. Prepare 5 siung of bawang merah.
  9. Prepare 3 siung of bawah putih.
  10. It’s of Rempah rempah.
  11. Prepare 3 butir of kapulaga.
  12. Prepare 1 batang of serai.
  13. It’s 3 lembar of daun salam.
  14. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare of Garam secukup nya.
  16. Prepare of Kaldu secukup nya (saya pakai kaldu jamur).
  17. You need of Gula secukup nya.
  18. You need 200 ml of Santan.
Gulai Ayam Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan rempah di atas (bawang putih, jahe, lengkuas).

  2. Tumis bumbu halus, jika sudah wangi baru masukan salam, daun jeruk dan serai.

  3. Lalu masukan ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk aduk sebentar lalu masukan santan, kapulaga dan bumbui dengan garam gula dan kaldu.

  4. Masak hingga santan menyusut atau hingga minyak santan keluar, lalu ayam siap di sajikan 🤤.