Ayam Woku. Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Ayam Woku Manado - Manado Spicy Basil Chicken.
You can have Ayam Woku using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Woku
- It’s 1 kg of paha ayam.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare of Bahan Cemplung :.
- You need 1 of serai geprek.
- It’s 3 of daun salam.
- You need 3 of daun jeruk.
- Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
- You need secukupnya of Kaldu jamur.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula.
- You need secukupnya of Air.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- Prepare 10 of cabe rawit merah (bs ditambah dan dikurangi).
- It’s 5 of cabe merah besar.
- It’s 1 jempol of jahe.
- Prepare 1 ruas jari of kunyit.
- Prepare 3 of kemiri shangrai.
- You need of Bahan lainya :.
- Prepare 1 buah of tomat iris.
- You need 1 ikat of daun kemangi.
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Ayam Woku Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Ayam Woku step by step
Rebus ayam dalam air mendidih dan beri sejumput garam dan daun salam, setelah empuk dan minyak keluar tiriskan.
Blender semua bumbu halus dan tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, kemudian masukkan bumbu cemplung dan tambahkan air.
Masukkan ayam dan bumbu² lainya kl dirasa masih kurang pas.
Cicipi dan biarkan mendidih, setelah semua pas rasanya masukkan tomat iris dan daun kemangi sampai agak layu.
Tuang dalam piring saji siap dihidangkan.
Selamat mencoba!!!.
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Bahan-bahan rempah ini sesuai untuk dimasak bersama makanan laut, ayam, itik dan lain-lain. Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga - Indonesia merupakan negara yang memiliki banyak sekali tempat-tempat wisata. Selain itu, berbagai masakan khas nusantara juga hadir untuk menemaninya. Sehingga indonesia terkenal sekali dengan budaya dan aneka masakannya, seperti ayam woku yang khas dari daerah manado yang akan kita bahas kali ini.
