Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert. Kürbiscremesuppe verfeinern - Tipps & Tricks. Durch ein Sieb passiert, wird Kürbiscremesuppe besonders fein und cremig, Foto Mit etwas Orangen-, Zitronen- oder Limettensaft abgeschmeckt erhält Kürbissuppe eine fruchtig-frische Note. Kürbiskernöl - eine Spezialität aus Österreich.
You can have Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert
- You need 1 of Zwiebel.
- You need 1/2 of Knoblauchzehe.
- It’s 20 g of Butter.
- Prepare 1/4 TL of Chiliflocken.
- It’s 1 1/2 TL of Currypulver.
- Prepare 600 g of Kürbis in Stücken.
- It’s 1 of Apfel.
- Prepare 70 g of Porree.
- Prepare 200 g of Kartoffel.
- Prepare 800 ml of Gemüsebrühe.
- You need 1 TL of Salz.
- You need 1/4 TL of Pfeffer.
- Prepare 1 TL of Honig.
- Prepare 100 g of Sahne.
- It’s of etwas Kürbiskernöl.
Beim Würzen und Verfeinern der Kürbissuppe sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Für eine gelungene Kürbiscremesuppe gibt man Sahne in die fertige Suppe. Schärfe verleihen kann man der Kürbissuppe mit Curry, das man vor dem Pürieren. Die Kürbissuppe können Sie zusätzlich mit Kürbiskernöl beträufeln und mit einem Klecks Schlagobers garnieren.
Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert step by step
Zwiebel würfeln und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Porree waschen und kleinschneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden..
Den Kürbis abwaschen und halbieren. Die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Den Apfel 🍎 halbieren, entkernen und in Spalten schneiden..
Zwiebel mit dem Knoblauch, der Butter, Currypulver und den Chiliflocken glasig anbraten..
Kübis, 50g Apfel🍎, Porree, Kartoffeln mit der Gemüsebrühe (ich habe Instant, d.h. Pulver genommen das ich vorher aufgelöst hatte) mit Salz und Pfeffer 20 min weich kochen lassen..
In dieser Zeit habe ich den restlichen 🍎 mit Honig in einer kleinen Pfanne karamellisiert..
Jetzt habe ich mit meinem Pürierstab alles schön cremig gerührt und dabei die Sahne einfließen lassen..
Mann kann sie nach Belieben noch würzen. Ich habe sie dann mit einem Spritzer Kürbiskernöl vereint..
Einfach…lecker 😋 und guten Appetit..
Eine Frage an unsere User: Wie lässt sich die Kürbissuppe Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern? Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion. > Scharf-würzig und immer wieder anders: Kürbissuppe mit Ingwer. In diesen Kürbissuppen-Rezepten ist der Ingwer ein wichtiger Bestandteil: zudem Kokosmilch, intensive Gewürze - alles etwas asiatisch inspiriert. Die Kürbissuppe fein mixen, abschmecken - manchmal fehlt noch etwas Salz. Die Suppe in Teller verteilen, jeweils mit einem Klecks Creme Fraîche garnieren, mit etwas Kürbiskernöl beträufeln, mit Kürbiskernen bestreuen und mit Melisseblättchen garnieren.
