Ayam woku. This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. Ayam woku

You can have Ayam woku using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam woku
  1. It’s 4 potong of dada ayam.
  2. It’s of bumbu halus•.
  3. It’s 4 siung of bawang putih.
  4. Prepare 3 siung of bawang merah.
  5. Prepare 2 butir of kemiri.
  6. It’s 1 buah of cabai merah besar.
  7. Prepare of jahe.
  8. You need of kunyit.
  9. Prepare 10 buah of rawit merah (tambah jika ingin lebih pedas).
  10. You need of bumbu iris•.
  11. You need of tomat iris kasar.
  12. Prepare of daun bawang.
  13. You need 3 lembar of daun jeruk nipis.
  14. Prepare 1 ikat of kemangi (petik daunnya saja).
  15. Prepare of Bumbu.
  16. You need of Garam.
  17. You need of Gula.
  18. You need of Penyedap.

Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.

Ayam woku step by step

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan serai tumis hingga layu.

  2. Masukan ayam yang sudah dipotong kecil2 (sesuai selera) tambahkan garam penyedap dan gula putih, beri air dan biarkan bumbunya meresap.

  3. Setelah ayam matang, masukan bumbu iris dan kemangi, aduk dan tunggu sebentar. Setelah kemangi sedikit layu, angkat dan sajikan.

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.