Bakso Pedas.
You can have Bakso Pedas using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bakso Pedas
- Prepare 30 biji of bakso [ boleh ayam/ sapi],bisa juga ceker,sosis,ayam.
- You need of Bumbu ulek.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 5 siung of bawang merah.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 buah of kemiri.
- It’s 5 buah of cabe merah besar.
- It’s 15 buah of cabe rawit [ bisa di tambah atau di kurangi ].
- Prepare of Bumbu rempah.
- You need 3 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of sereh.
- You need 1 ruas of lengkoas di geprek.
- Prepare of Bumbu lain.
- You need Secukupnya of gula.
- You need Secukupnya of garam.
- It’s Secukupnya of kaldu bubuk.
- It’s 1/4 sdt of lada.
- Prepare Secukupnya of kecap manis.
- Prepare Secukupnya of air.
- You need 1 batang of daun bawang iris kasar.
- Prepare 1 batang of seledri iris kasar.
Bakso Pedas instructions
Haluskan bumbu bisa di ulek atau di blender,lalu tumis hingga matang,harum dan bau langu bumbu mentah hilang.
Tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,dan lengkoas,aduk sebentar..
Tambahkan bakso,oseng² sebentar lalu masukkan secukupnya air.
Bumbui lada,garam,gula,kecap,kaldu bubuk,masak dan aduk hingga tercampur rata,biarkan air menyusut,test rasa,tambahkan seledri,dan daun bawang,angkat dan matikan kompor..
Taburi bawang goreng,bakso pedas,siap di nikmati pakai nasi hangat,atau di cemil gitu aja juga enak 😌.
Note : Hati² saat penambahan gula,garam dan kaldu bubuk di awal,takut ke asinan dan kemanisan,sebaiknya tambahkan sedikit dulu,nanti saat sudah agak menyusut kalau rasa kurang pas bisa di tambah lagi..
Selamat mencoba,happy cooking n baking all,jangan lupa cantik dan bahagia 😘😘😘.
