Ayam Woku Khas Menado. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan.
You can have Ayam Woku Khas Menado using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Woku Khas Menado
- It’s 1/2 ekor of ayam bagian paha potong kecil2.
- Prepare 12 of Bawang merah.
- Prepare 7 of Bawang putih.
- It’s 10 of cabe merah keriting.
- You need 6 of cabe rawit.
- You need 1 ruas jari of jahe.
- You need 1 ruas of jare kunyit.
- Prepare 2 batang of sereh.
- It’s 6 lembar of daun jeruk.
- It’s 2 lembar of daun pandan.
- You need 4 buah of kemiri.
- It’s 1 genggam of kemangi.
- It’s Secukupnya of Garam,gula dan penyedap.
Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado : Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih.
Ayam Woku Khas Menado instructions
Bersihkan semua bahan. Blender bumbu2 kec. daun jeruk,daun kemangi,daun pandan dan sereh..
Tumis bumbu smp keluar aromanya, masukkan sereh yg sdh digeprek, daun jeruk dan daun pandan yg sdh dipotong2 lalu masukkan ayam dan tumis smp tercampur. Beri air secukupnya sambil sesekali dibolak balik..
Biarkan mendidih dan susut airnya. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum mematikan api lalu bolak balik. Koreksi rasa sesuai dg yg diinginkan..
Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah bersih sampai matang, tiriskan. Hal ini lantaran Resep Ayam Woku Khas Manado memiliki citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi. Terlebih lagi jika disajikan dengan nasi Meski kadang orang melihat terlalu banyak rempah yang dibutuhkan untuk membuat Resep Ayam Woku Khas Manado, namun sebenarnya cara. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Bunda tidak perlu bingung menyimaknya karena resep memasak ayam woku terbilang tidak sulit.
