Ayam woku. This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
You can cook Ayam woku using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam woku
- Prepare 1/2 ekor of ayam.
- It’s 7 buah of Bawang merah.
- It’s 4 buah of Bawang putih.
- Prepare 8 buah of Cabe merah.
- Prepare 2 cm of Jahe.
- It’s 4 buah of Kemiri.
- It’s Secukupnya of Merica.
- You need 2 helai of Daun jeruk.
- You need 2 helai of Daun kemangi.
- You need 1 helai of serai.
- It’s Sedikit of Garam.
- You need Sedikit of Gula.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Ayam woku step by step
Rebus ayam.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan kemiri.
Masukan dalam air dan ayam. Tambahkan merica, garam dan sedikit gula. Aduk.
Geprek serai.
Masukkan serai, daun kemangi dan robek daun jeruk. Aduk hingga merata.
Ayam woku siap dihidangkan.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
