Ayam Woku. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Ayam Woku

You can cook Ayam Woku using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Woku
  1. It’s 1 ekor of ayam kampung.
  2. Prepare 1/2 bh of jeruk nipis, peras airnya.
  3. Prepare 5 bh of cabe merah besar.
  4. It’s 5 bh of cabe keriting merah.
  5. It’s 10 bh of cabe rawit merah.
  6. Prepare 8 btr of bawang merah.
  7. You need 3 siung of bawang putih.
  8. Prepare 3 btr of kemiri.
  9. Prepare Sepotong of kunyit (+/- 3 cm).
  10. Prepare Sepotong of jahe (+/- 3 cm).
  11. You need Secukupnya of garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
  12. It’s 1 bh of tomat, potong2.
  13. Prepare 1 lbr of daun pandan, potong kasar.
  14. Prepare 1 lbr of daun kunyit, iris halus.
  15. It’s 5 lbr of daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus.
  16. You need 1 btg of serai, geprek.
  17. You need 20 bh of cabe rawit merah, utuhkan.
  18. Prepare 2 btg of daun bawang, potong serong kasar.
  19. You need 1 genggam of daun kemangi.
  20. You need of Minyak untuk menumis.
  21. You need Secukupnya of air.

Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara.

Ayam Woku step by step

  1. Siapkan semua bahan. Ayam potong2 (aku potong jd 8 bagian), cuci bersih, beri air jeruk nipis, diamkan bbrp saat sambil kita menyiapkan bumbunya..

  2. Haluskan bumbu: cabe merah besar, cabe keriting merah, cabe rawit merah (10 bh), kunyit, jahe, kemiri, dan garam. Potong2 daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, dan tomat..

  3. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus smp setengah matang, masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Lanjut tumis smp bumbu matang dan berbau harum..

  4. Masukkan ayamnya (setelah dibaluri air jeruk nipis dicuci lagi), aduk rata. Kasih air, tutup wajan, biarkan smp setengah matang. Masak dgn api kecil saja, spy bumbu bisa meresap dgn sempurna ke dlm ayam..

  5. Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, dan tomat. Tutup lagi, masak smp ayamnya empuk..

  6. Setelah ayamnya empuk dan kuah menyusut koreksi rasa. Masukkan cabe rawit merah utuh, masak kira-kira 5 menit. Berikutnya masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata dan matikan api. Angkat, hidangkan..

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam termasuk menjadi salah satu bahan.