Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter.
You can have Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter
- It’s of Gnocchi.
- It’s 1 kg of Hokkaido Kürbis.
- It’s of Ergibt bei mir ca 400g Kürbispüree.
- It’s ~ 540g of Kartoffeln.
- You need ~ 280g of Mehl.
- Prepare 1 TL of Salz.
- It’s of Rosmarinbuttersauce.
- You need of Butter.
- Prepare 6 of Knoblauchzehen.
- You need 12 Zweige of Rosmarin.
- You need Etwas of Salz.
Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter instructions
Kürbis halbieren und großzügig entkernen. Auf ein Backblech geben und für 60min in den Ofen. Nach 20 Minuten die Kartoffeln in einen Topf geben und kochen lassen. So sind sie gleichzeitig fertig..
Jetzt den Kürbis schälen und durch eine Kartoffelpresse geben. Abwiegen und von dem Gewicht aus die restlichen Zutaten anpassen..
Nun auch die Kartoffeln pressen und mit Mehl und Salz vermischen..
Zu einer 1.5 cm dicken Wurst rollen. 1,5 cm große Stücke schneiden. Zu einer Kugel formen und mit einer Gabel platt drücken..
Einen Topf mit Wasser aufstellen und die Gnocchi in das kochende Wasser geben. Nun für die Sauce Butter, geriebenen Knoblauch und Rosmarin in eine Pfanne geben und erhitzen..
Die Gnocchi sobald sie oben schwimmen, aus dem Topf nehmen und in die Rosmarin Butter geben und in der Pfanne schwenken. Ein bisschen Salz drüber streuen, anrichten und genießen. ;).
